実は夏のパスタに大活躍の
ドライ柚子胡椒&からすみパウダー

ここのところご注文が多いので
レシピを少しご紹介しておきます。

○鱧と万願寺とうがらしの
　からすみファルファッレ

　
・パスタを茹でる（普通のパスタでも◎）
・ボウルにドライ柚子胡椒&からすみパウダーとオリーブオイル、黒胡椒を混ぜておく
・鱧と万願寺とうがらしを炙り焼きして一口大にカット
・茹で上がったパスタと鱧、万願寺とうがらしをボウルに入れてザクッと混ぜてお皿に盛る
・仕上げにオリーブオイルを少々垂らす

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○帆立とトマトの冷製からすみパスタ

・パスタを茹でる（カッペリーニ使用）
・フルーツトマト、帆立の貝柱、ドライ柚子胡椒&からすみパウダーをオリーブオイルとボウルに混ぜておく
・茹で上がったカッペリーニを冷水で〆める
・ボウルでパスタと具材をサッと混ぜる
・お皿に盛り付けたら仕上げにチャービルとからすみパウダーを後掛けでも少々

柚子の香りとからすみの味わいが夏のパスタにとても良くて◎
からすみの塩分だけでパスタが美味しく仕上がりますので、是非色々なアレンジで試してみてくださいね。
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