21 2018 .Sep

連日の収穫。


天日干しは大切な工程です。
日光の光で作られるビタミンDやミネラルの増加など唐辛子の栄養価が高くなると言われているので、唯一味はすぐに乾燥機に入れずにしっかりと天日干ししています。