○唯一味アレンジレシピ○

〜青唐辛子と唯一味で夏の辛い和え麺〜

父が育てた夏野菜たちをふんだんに。
トマト、胡瓜、茗荷、玉葱、茄子、大葉、つるむらさき、ゴーヤ、にんにく、青唐辛子
野菜を一度に沢山食べられるのも嬉しい◎

茄子は揚げ浸しにして漬け汁も和え麺に使用。
にんにくと大葉と青唐辛子が入った肉味噌には仕上げにごま油。

麺と具をしっかりと混ぜ合わせて最後に唯一味を振り掛けたら生青唐辛子の辛みと乾燥赤唐辛子の辛みで奥行きのある辛さが楽しめました。

我が家の定番レシピになりそう。
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