肉うどんに唯一味細粒は
私の中で最高級の組み合わせ。

これは叔母直伝のうどんレシピ。
未だかつて、これを超える肉うどんに出会ったことがあっただろうか。
是非お試し頂きたいので簡単なレシピ載せておきます。

○叔母の肉うどんレシピ

五島うどん
牛肉（こま切れ）
ごぼう
あご出汁
九州醤油
味醂

麺は五島うどん
そうめんの様な触感の細麺うどん
あご出汁と醤油と砂糖で甘めのつゆに。

軽く塩酒を揉み込んだ牛肉とごぼうを
多めに作っておいたつゆで炒め煮。

丼に盛り付け唯一味の細粒で仕上げ。

甘めのうどんに細粒のシャープな辛さがたまらない一杯です。
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