新米の季節のお楽しみ

つやつやと美味しいご飯に

季節を混ぜ込むのがとても好きなのです。

こちらは秋鮭と舞茸とアスパラの混ぜご飯

味付けは胡桃みそと少しのお塩だけ。

秋鮭に胡桃みそを揉み込み
香ばしく焼いたら
アスパラと舞茸も米油と塩でさっと炒め
炊き立てご飯に混ぜ込む

秋鮭は大きめにほぐしながら混ぜるのが好き
少しだけ胡桃みそを追い足しすると
ご飯にも味が染み込みます

秋鮭2切れに対し
胡桃みそスプーンひと匙
おすすめです